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作为食品专业的核心必修课之一,“食品分析与检验”实验教学重在培养学生的创新能力和实践能力。针对实验教学中现存问题,基于应用型人才培养的前提,加强研究型模块建设和校企合作,引入竞技性比赛、营造创新氛围,通过对“食品分析与检验”实验教学模式进行思索探究,提高学生的分析检验水平及实验操作技能。
基于应用型人才培养的“食品分析与检验”实验教学思索
【摘 要】
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作为食品专业的核心必修课之一,“食品分析与检验”实验教学重在培养学生的创新能力和实践能力。针对实验教学中现存问题,基于应用型人才培养的前提,加强研究型模块建设和校
【机 构】
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河南农业大学食品科学技术学院
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2021年4期
【基金项目】
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河南省在线开放课程项目“食品分析与检验”(201810),2020年度河南省新工科研究与实践项目(2020JGLX016),河南农业大学教学名师项目(201920),河南省示范性虚拟仿真实验教学项目“食品中脂类物质劣变评价虚拟仿真综合实验”(教高[2018]991号),河南农业大学食品分析与检验教学团队项目(校政教[2018]31号),河南省研究生教育优质课程食品营养学进展项目(豫学位[2018]
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