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用桂糖11号和台糖134作为供试甘蔗品种,在生长后期(10月11日)叶面喷施石灰水和KH2PO4。结果提高了甘蔗叶片的Mg2+-ATP酶、Ca2+-ATP酶、NADP-苹果酸酶和中性转化酶活性以及蔗糖和水分含量,促进了甘蔗蔗糖分提高而使蔗汁还原糖分降低。石灰水处理甘蔗品质提高较快,而KH2PO4处理甘蔗品质提高效应维持时间相对较长。两种处理都有一定的增产作用,其中石灰水处理的增产幅度较大,与对照的差异达到了统计显著水平。KH2PO4处理还明显提高了甘蔗叶片的过氧化物酶、多酚氧化酶活性、呼吸强度和叶绿素含量