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近年来，高职院校的办学水平和质量不段提升，服务社会的能力显著增强，高职食品类专业作为高职教育的重要组成部分，如何应对食品行业危机，成为食品类专业教育的一个重要问题，本文以山东商务职业学院食品工程系为例，主要探讨高职食品专业文化在高职素质教育中的渗透路径。
食品类专业文化在高职素质教育中的渗透路径初探——以山东商务职业学院食品工程系为例
【摘 要】
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近年来，高职院校的办学水平和质量不段提升，服务社会的能力显著增强，高职食品类专业作为高职教育的重要组成部分，如何应对食品行业危机，成为食品类专业教育的一个重要问题，本文以山
【机 构】
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山东商务职业学院
【出 处】
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科教导刊（电子版）
【发表日期】
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2014年4期
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