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1马铃薯产业现状及发展趋势客观地讲,长期以来,马铃薯被当作高产作物和杂粮,主要种植在社会经济条件和自然条件差的高寒、冷凉山区,广种薄收,商品率低,主要用作粮食和饲料,加工量少.造成这种局面的原因有两方面:一是对马铃薯的营养价值认识不足,没有产业化的意识;二是马铃薯种薯的培育、更新换代和种植推广工作没有到位,特别是对脱毒马铃薯种薯的培育落后,这就制约了马铃薯的产业化发展.