老人如何贴秋膘
　　问：请问如何贴秋膘，老人和体质差的人有什么注意事项？
　　重庆 周先生
　　答：经过一个漫长酷暑的煎熬，人体内的蛋白质、微量元素及脂肪等营养耗损不少。适当的“贴秋膘”有益于恢复体力，但特殊人群应特殊对待。
　　脾虚患者 脾虚的人常常表现为食少腹胀、食欲不振、肢体倦怠、乏力、时有腹泻、面色萎黄，这类朋友进补前不妨适度吃点健脾和胃的食物，以促进脾胃功能的恢复，如茯苓饼、芡实、山药、豇豆、小米等都是不错的选择。食粥能和胃、补脾、润燥，因此，若用上述食物煮粥食用，疗效更佳。
　　胃火旺盛者 平素嗜食辛辣、油腻之品的朋友，日久易化热生火，积热于肠胃，表现为胃中灼热、喜食冷饮、口臭、便秘等。这类朋友进补前一定要注意清胃中之火。适度多摄入些苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退后再进补。
　　老年人及儿童 由于消化能力较弱，胃中常有积滞宿食，表现为食欲不振或食后腹胀。因此，在进补前应注重消食和胃，不妨适量吃点山楂、白萝卜等消食、健脾、和胃的食物。
　　肠胃不好用什么食疗好
　　问：我的肠胃不是很好，稍不注意就出现消化不良的症状，可否推荐一两个调节胃肠的且简单易行食疗方？
　　云南 陈女士
　　答：1.山楂茶。取生山楂15克，切片，加水250毫升，煎20～30分钟，装入保温杯里代茶饮。山楂能健胃消食、调血脂、生津止渴，适用于因肉食过多导致的食积不化、嗳腐吞酸、胃脘饱胀等。
　　2.橘皮粥。取橘皮15克，粳米100克，橘皮研细末备用，粳米淘洗干净后放入锅内，加清水煮至粥将成时，加入橘皮再煮10分钟，每日1次。橘皮可理气和胃、健脾助运，粳米补气健脾，合用为理气运脾之方，适用于有脾胃气滞、胃腹胀满、消化不良、不思饮食者。
　　肝火旺是怎么回事
　　问：请问“肝火旺”是怎么回事？应如何调理？
　　广东 张女士
　　答：中医所说的“火”其实是指体内的某些热性症状，肝火旺就是肝的阳气亢盛表现出来的热象，多因七情过度、肝郁化热、肝阳化火或肝经蕴热所致。
　　肝火是肝阳的表现形式，如果肝火旺会导致身体上部有热，也就是所谓的肝火上炎，常表现为头晕、头痛、面红、口干、舌燥、口苦、口臭、失眠、多梦、易怒、烦躁等，甚至晕厥、呕血等。肝开窍于目，因此肝火旺容易出现眼红、眼干、眼胀、眼涩、视物模糊、分泌物增多等眼部症状。女子以肝为先天，因此肝火旺也往往会引发妇科疾病，如月经过少、月经提前或延后、经前失眠、崩漏、闭经，孕期则多见吐苦水、食欲不振等症状。
　　肝火旺分为虚实两种。实火多由于肝主疏泄的功能被破坏，肝气郁结进而化火，多有情志上的症状，如脾气暴躁易怒。中医认为实火可泻，这种情况应以清肝火为主。考虑到心为肝之子，心肝火旺常常共同发生，因此可适当配合清心火的药物以及心理疏导等疗法。
　　虚火是阴虚火旺，多由肝肾阴虚所致。由于肝肾同在下焦，肝藏血，肾藏精，精血不足即肝肾阴虚时，肝肾所藏的火就会不安分，出现眼干眼涩、手脚心发热、低烧、心烦、盗汗等症状。虚火的治疗不能一味地使用苦寒药清火，而是要滋养肝肾之阴，如临床常用的枸杞子、黑芝麻等药物。
　　此外，肝火旺的人还要注意从以下几个方面进行调理：（1）养成良好的生活习惯，避免熬夜，适当运动。（2）调整心态，减轻压力。（3）慢性肝病患者须遵从医嘱，坚持治疗。（4）肝实火者可适当服用清热解毒的药物如黄芩、黄连、黄柏、栀子等，虚火者可服用枸杞子、女贞子、白芍、墨旱莲、五味子、酸枣仁、桑椹等滋阴药。（5）均衡营养，合理膳食，既要避免贪凉饮冷，又要避免过食热性食物。此外，可根据需要选择莲子饮、绿豆粥、菊花茶、猪肝汤等进行食疗。