【摘 要】
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为了解平阳县不同种类海产品销售、加工等环节的副溶血性弧菌的污染状况,为海产品安全性风险评估及食物中毒预防提供科学依据。本文对2017-2018年全县的农贸市场、大型超市及
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为了解平阳县不同种类海产品销售、加工等环节的副溶血性弧菌的污染状况,为海产品安全性风险评估及食物中毒预防提供科学依据。本文对2017-2018年全县的农贸市场、大型超市及餐饮场所进行检测,共采样137份,按照GB 4789.7—2013《食品安全国家标准食品微生物学检验副溶血性弧菌检验》进行检测。检测样品137份,共检出副溶血性弧菌52份,检出率为37.96%。不同种类海产品副溶血性弧菌的检出率差异没有统计学意义。平阳县海产品中副溶血性弧菌检出率较高,应加强海产品的检测及管理,倡导消费者将海产品烹熟食用,
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