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综述了近年来多孔淀粉在制备、改性和应用等方面的基本研究成果及进展。
多孔淀粉的研究进展
【摘 要】
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综述了近年来多孔淀粉在制备、改性和应用等方面的基本研究成果及进展。
【机 构】
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哈尔滨商业大学食品工程学院
【出 处】
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粮食与食品工业
【发表日期】
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2006年1期
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