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社会在经过不断发展后，特别是近年来高新技术高速迭代发展，并在医学以及食品加工等各领域得到了广泛应用。信息技术、新能源技术以及生物技术等都属于先进高新技术。其中基因、细胞以及微生物等工程都属于生物技术范畴。采用此类技术来加工乳制品，能够使乳制品具有更高的质量，使乳品产业得到更好地发展。
乳制品加工技术需紧跟高科技创新
【摘 要】
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社会在经过不断发展后，特别是近年来高新技术高速迭代发展，并在医学以及食品加工等各领域得到了广泛应用。信息技术、新能源技术以及生物技术等都属于先进高新技术。其中基因、细胞以及微生物等工程都属于生物技术范畴。采用此类技术来加工乳制品，能够使乳制品具有更高的质量，使乳品产业得到更好地发展。
【机 构】
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深圳市晨光乳业有限公司，广东深圳 518000
【出 处】
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中外食品工业
【发表日期】
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2021年22期
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