【摘 要】
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鲜枣(Zizphus jujubaMill.大平顶)采用1.00 uL@L-1浓度1-MCP(1-甲基环丙烯)在15℃条件下熏蒸处理12 h,之后,在0℃和20℃温度下贮藏.结果表明:1-MCP促使全红果呼吸增强,对半红
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鲜枣(Zizphus jujubaMill.大平顶)采用1.00 uL@L-1浓度1-MCP(1-甲基环丙烯)在15℃条件下熏蒸处理12 h,之后,在0℃和20℃温度下贮藏.结果表明:1-MCP促使全红果呼吸增强,对半红果影响不大;1-MCP抑制半红果VC含量的下降,但加速全红果VC的损失;常温下(20℃)1-MCP对枣果脆果率影响不大,在0℃条件下,半红果处理脆果率明显高于对照,但促使全红果变软,贮藏30天,处理半红果脆枣率比对照高17.1%,全红果比对照低6.9%;处理半红果烂果率高于对照,全红果则相
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