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酒店管理课程是酒店管理专业必修的核心课程,是整个专业理论课程设31中帮助学生掌握酒店管理理论知识与基本技能的基础.在工学结合的理念指导下,采用案例教学法贯穿课堂教学、校外实践教学、校内实训基地教学“三结合”与师、生“双主体”的并重,培养高素质的酒店管理人才,提高服务质量,是本文探讨的重要命题.
“工学结合”视野下的项目与案例教学法的应用——以海南职业技术学院酒店管理课程为例
【摘 要】
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酒店管理课程是酒店管理专业必修的核心课程,是整个专业理论课程设31中帮助学生掌握酒店管理理论知识与基本技能的基础.在工学结合的理念指导下,采用案例教学法贯穿课堂教学
【机 构】
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海南职业技术学院,海南海口,570216
【出 处】
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旅游纵览
【发表日期】
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2011年2期
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