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平菇、鸡腿菇等大宗品种的三级种,体积大,数量多,污染率居高不下,若干年来采取多种解决措施,效果均不佳。按照逆向思维方式进行超短时灭菌试验,实现了零污染的理想结果。
超短时灭菌制作平菇和鸡腿菇三级种零污染试验报告
【摘 要】
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平菇、鸡腿菇等大宗品种的三级种,体积大,数量多,污染率居高不下,若干年来采取多种解决措施,效果均不佳。按照逆向思维方式进行超短时灭菌试验,实现了零污染的理想结果。
【机 构】
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滨州市和德农业科技有限公司,山东省农业科学院,
【出 处】
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中国食用菌
【发表日期】
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2017年05期
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