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为研究白葡萄酒质量的影响因素,首先采用主成分分析法,将其多个理化指标转化为几个综合指标,然后对于28种样品白葡萄酒计算综合因子得分,并对于两组评酒员的评价结果可靠性分析,最后将白葡萄酒的理化指标与其质量做相关性分析,以便做出详细的解释。
白葡萄酒的评价
【摘 要】
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为研究白葡萄酒质量的影响因素,首先采用主成分分析法,将其多个理化指标转化为几个综合指标,然后对于28种样品白葡萄酒计算综合因子得分,并对于两组评酒员的评价结果可靠性分
【机 构】
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安徽农业大学经济管理学院,安徽农业大学轻纺艺术学院
【出 处】
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劳动保障世界
【发表日期】
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2018年4X期
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