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<正> 沙棘是我国近年开发的野生果类食物新资源.果汁中维生素C含量在800mg％以上,并含有氨基酸、有机酸等多种活性物质,受到人们的重视。国内对沙棘有许多研究,但系统的毒理学试验未见报道,为此,我们按《食品安全性毒理学评价程序(试行)》,对沙棘原汁进行了毒理学实验研究.结果报告如下:
沙棘原汁毒理学研究
【摘 要】
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<正> 沙棘是我国近年开发的野生果类食物新资源.果汁中维生素C含量在800mg％以上,并含有氨基酸、有机酸等多种活性物质,受到人们的重视。国内对沙棘有许多研究,但系统的毒理学
【机 构】
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甘肃省卫生防疫站
【出 处】
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卫生毒理学杂志
【发表日期】
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1990年1期
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