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目的采用超临界CO2萃取技术从当归中萃取当归油,对提油后的药渣采用水煎法提取当归多糖.方法通过正交试验探讨了不同压力、温度、流量等因素对当归油萃取率的影响.结果与结论当萃取压力为25mPa、萃取温度为45℃、CO2流量为40 L/h、萃取时间2 h时,当归油得率最高.当归多糖的最佳提取工艺参教为:固液比(kg/L)1:6,浸提时间2 h,醇沉浓度60%,浸提温度85℃,当归总多糖得率为14.32%.