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有很多食物都具有防癌抗癌的功效,如白萝卜、香菇、猕猴桃、豆浆等.白萝卜含有多种酶,能消除致癌物质亚硝胺所致的细胞突变;香菇含有一种1.3-B葡萄糖的成分,能提高机体抗癌能力;猕猴桃富含维生素C,能阻断亚硝基化合物在胃内形成;豆浆含有丰富的蛋白质,具有抑癌、抗癌作用.
抗癌食谱中的“佳肴”
【摘 要】
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有很多食物都具有防癌抗癌的功效,如白萝卜、香菇、猕猴桃、豆浆等.白萝卜含有多种酶,能消除致癌物质亚硝胺所致的细胞突变;香菇含有一种1.3-B葡萄糖的成分,能提高机体抗癌能
【出 处】
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抗癌
【发表日期】
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2001年1期
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