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客体分子进入环糊精（CDs）空腔能诱导CDs的H-3，H-5质子在^1H—NMR光谱上产生化学位移．本文用^1H—NMR技术对β-CD与1-MCP的包结方式进行了研究．结果表明：与不存在客体的情况相比，有客体存在的情况下主体质子H-3和H-5的化学位移确实发生了明显的变化，其化学位移变化（△δ）分别为-0．018ppm和-O．042ppm．且△8δ（H-3）的数值小于△δ（H-5）的数值．这是因为1-MCP分子的尺寸较小，与H-3间的距离增大，使得客体进入β-CD空腔后三元环环电流等对腔内质子的影响被削弱