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中国蜂蜜出口量占世界市场的20%以上,是我国出口的主要畜产品之一。通过与其他主要蜂蜜出口国的国际竞争力比较分析发现,中国蜂蜜竞争力有下滑的趋势,主要影响因素是出口价格低,生产规模小和质量不稳定等,提出了提高蜂蜜国际竞争力要健全行业协会功能,扶持龙头企业,提高产品含金量和完善安全监控体系等应对措施。