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针对污泥厌氧消化普遍存在运行效果不佳和产气性能低的问题，考察有机物含量对污泥厌氧消化性能的影响，研究污泥预处理和与餐厨垃圾协同处理措施对污泥厌氧消化性能的提升效果。结果表明：有机物含量由61.69%～67.44%降至44.00%～46.55%时，厌氧消化系统单位物料产气量平均降低82.4%；碱和热水解联合预处理污泥有机物溶出效果最佳，SCOD、溶解性蛋白质和溶解性碳水化合物分别提高68.93%、43.90%和133.96%，碱投加量（以VS计）宜控制在0.02～0.10 g/g；污泥和餐厨垃圾混合可提高有机物含量、改善C/N、调节有机物构成，污泥和餐厨垃圾投配比（以VS计）为1∶1～3∶4时协同厌氧消化效果最佳。通过污泥热碱水解预处理或与餐厨垃圾协同处理措施，厌氧消化系统平均有机物降解率可分别提高28.4%和137.4%，去除单位有机物平均产气量可分别提高20.4%和90.4%。