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果胶在食品、医药和其它行业应用非常广泛，市场需求量大，本文介绍了果胶多糖的提取分离方法、开发与利用等近年来的研究成果。
果胶多糖的提取、分离与应用研究进展
【摘 要】
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果胶在食品、医药和其它行业应用非常广泛，市场需求量大，本文介绍了果胶多糖的提取分离方法、开发与利用等近年来的研究成果。
【机 构】
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天津师范大学化学与生命科学学院
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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2008年4期
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