论文部分内容阅读
微生物群体感应(QS)的研究对于了解微生物的生命活动规律、探究致病微生物的感染过程具有重要意义,为了给关注微生物群体感应的同仁提供进一步交流的平台,《生物加工过程》编辑部继续策划出版“微生物群体感应研究及应用”专刊,在本期专刊中,青年学者们从食品防腐保鲜、发酵工业应用、生物防治等研究领域进行梳理和总结。