【摘 要】
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目的:建立并优化乙醇浸提笃斯越橘花青素的最佳工艺条件,为笃斯越橘的工业化生产提供依据。方法:以笃斯越橘冻干粉为原料,以花青素提取率为考察指标,采用单因素和Box-Behnken
【机 构】
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江西中医药大学; 江中药业股份有限公司;
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目的:建立并优化乙醇浸提笃斯越橘花青素的最佳工艺条件,为笃斯越橘的工业化生产提供依据。方法:以笃斯越橘冻干粉为原料,以花青素提取率为考察指标,采用单因素和Box-Behnken组合试验,考察乙醇体积分数、料液比、温度、时间、pH值对笃斯越橘花青素提取率的影响。采用响应面法对乙醇提取笃斯越橘中花青素的工艺条件进行优化。结果:最佳工艺参数为乙醇体积分数50%、料液比1∶30(g/mL)、提取温度62℃、提取时间60min、pH=1.50,在此条件下花青素提取率为58.76%,模型的预测值为57.82%。相对误差为0.94%。结论:研究建立的响应面优化工艺具有较高的准确性和实用性,可用于笃斯越橘花青素的提取。
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