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酒吧课程是各大高职旅游高校必修的一门专业课,而各高校在此课程内容与形式的讲授上却大同小异。本文以辽东学院旅游管理学院高职酒店专业的《酒吧服务与管理》为例,提出了对其理论教学与实训教学改革的思考。
《酒吧服务与管理》课程教学改革的思考——以辽东学院高职酒店管理专业为例
【摘 要】
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酒吧课程是各大高职旅游高校必修的一门专业课,而各高校在此课程内容与形式的讲授上却大同小异。本文以辽东学院旅游管理学院高职酒店专业的《酒吧服务与管理》为例,提出了对
【机 构】
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辽东学院旅游管理学院
【出 处】
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教育教学论坛
【发表日期】
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2011年06期
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