【摘 要】
：
以山西产裸燕麦为原料,在控制的条件下发芽72h,每间隔12h取样,研究燕麦发芽过程中多酚含量及其抗氧化活性的变化。试验结果表明:发芽时间对燕麦多酚含量及抗氧化活性有很大的
【基金项目】
：
山西省高校科技开发项目(2010112)
论文部分内容阅读
以山西产裸燕麦为原料,在控制的条件下发芽72h,每间隔12h取样,研究燕麦发芽过程中多酚含量及其抗氧化活性的变化。试验结果表明:发芽时间对燕麦多酚含量及抗氧化活性有很大的影响。与原粮相比,燕麦发芽过程中游离酚、结合酚及总酚含量均有不同程度的增加;燕麦多酚提取物清除ABTS自由基的能力随着发芽的进行而显著增强;发芽过程中燕麦游离酚和结合酚提取物对质粒DNA损伤的保护作用均优于原粮,但清除羟基自由基能力均低于原粮或与原粮相当。
其他文献
川芎（芎莠）属伞形科多年生草本植物,具有药用、食用等多种用途,川芎生长在温和湿润的环境,高温和强光对其生长有一定的影响,川芎不耐寒;宜种植于疏松、肥沃、排水良好、含腐殖
近几年来,黑龙江省水利事业发展迅速,水利建设和管理任务繁重。在新的历史时期,水利财务工作如何适应新形势,完成新任务,是摆在全省水利财务会计人员一个新的课题。
根据钢筋混凝土弹性理论、非线性理论和极限理论,运用有限单元法分析了不同形式的钢筋混凝土空心剪力墙在水平单向荷载下的受力变形.从理论角度进一步研究该类空心剪力墙在水
高校专业实践教学效果受到诸多方面影响,本文从教师因素、教学因素、学生因素三个方面构建实践教学效果影响因素结构方程模型,并进行实证检验。研究结果发现,教师因素对教学
本文讲述了电力变压器差动保护的构成原理,并结合华电蒲城发电有限责任公司#1主变深入分析了差动保护的动作特性、保护校验方法,探究了差动保护带负荷进行向量测试,并对检修
随着时代的不断发展与进步,语言环境也在不知不觉中发生变化,播音主持作为大众传媒与受众之间的桥梁与纽带,语言艺术性得到人们的广泛关注,提高语言艺术效果已经显得十分必要
针对S波段宽带大功率内匹配功率放大器,开展了内匹配电路的设计、合成以及内匹配电路的测试等研究工作。管芯的输入输出阻抗通过负载牵引及模型技术提取,宽带功率分配器及合
目的：探讨肌肉过度牵拉导致露龈笑的解剖学依据。方法：对7例14侧10%福尔马林浸泡的尸头进行解剖,研究提拉上唇的肌肉起止点,分析各个肌肉的作用部位。结果：降鼻中隔肌是鼻肌的一
儿童在生长、发育、代谢、呼吸生理、睡眠觉醒节律等方面与成人有很大的差异,部分有睡眠呼吸障碍(sleep-disordered breathing,SDB)征象,但在病因
Children are very differ
根据多年开展梨轮纹病调查测报的实践,阐述了梨轮纹病的症状识别、发生规律和为害特点,并对该病的调查和测报技术作了进一步规范,同时规定了测报资料的统计和信息交流方法.