【摘 要】
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高单宁(多酚类)高粱品种的单产要比低单宁品种高。不利的是籽粒单宁的含量和营养价值呈负相关。最近Chibber等(1978)假定,采用传统分馏程序(例如Landry和Moreau 1970年设计)
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高单宁(多酚类)高粱品种的单产要比低单宁品种高。不利的是籽粒单宁的含量和营养价值呈负相关。最近Chibber等(1978)假定,采用传统分馏程序(例如Landry和Moreau 1970年设计)时。高粱籽粒单宁——醇溶谷蛋白的相互作用会产生许多在谷蛋白馏分中出现的那些蛋白质。由于蛋白质——单宁的互作可能因蛋白质有效性的下降而减低了粒用高
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