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摘要 猕猴桃为藤本果树，果实营养丰富。发展猕猴桃生产，对推动我国种植业发展具有重要意义。笔者从实生砧木苗的培育、嫁接技术、嫁接苗管理3个方面总结了猕猴桃嫁接育苗技术，以期为广大果农提供参考。
关键词 猕猴桃；育苗；嫁接技术；嫁接苗管理
中图分类号 S663.4 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）21-0095-01
猕猴桃为藤本果树，又名奇异果、藤梨、毛梨、阳桃等，原产地为中国。猕猴桃营养全面、丰富，其果实中VC含量特别高，100 g鲜果中含VC 100～400 mg、蛋白质0.8 g、碳水化合物14.5 g、膳食纤维2.6 g、VA 22 ？滋g、胡萝卜素130 ？滋g、硫胺素0.05 mg、核黄素0.02 mg、烟酸0.3 mg、VE 2.43 mg、钙27 mg、磷26 mg、钾144 mg、钠10 mg、镁12 mg、铁1.2 mg、锌0.57 mg、硒0.28 mg、铜1.87 mg、锰0.73 mg，被誉为“维生素之王”“长生果”“美容果”等，深受人们青睐[1]。猕猴桃原产于青海、新疆、内蒙古，现在全国各地均有广泛栽培。猕猴桃早结丰育，嫁接苗定植第2年即可结果，第4年进入盛产期，平均鲜果产量约30 t/hm2，经济效益十分可观。苏州地区栽培的猕猴桃主要是中华猕猴桃系列品种，主要采用嫁接法繁殖种苗。
1 实生砧木苗的培育
1.1 种子采集
于9月下旬至10月上旬选择充分成熟、无病虫害的果实采集种子。先将果实堆积，变软后装袋，然后将果实去皮揉碎，压尽果汁，去掉肉质，清洗种子，在室内阴干后放入布袋中保存，置于干燥凉爽处贮存[2]。
1.2 种子沙藏
猕猴桃种子经低温沙藏后才能出苗。播前将干藏的种子取出，用温水浸种1～2 h，再用冷水浸一昼夜，捞出后用5～10倍的湿润河沙拌匀装袋，一般沙藏50～60 d。沙藏期间要注意每隔10～15 d检查1次，以防霉变。第2年春种子露白时便可下种。也可采取冰箱变温处理（5 ℃冰箱中放置2～3周后再放入10～20 ℃的温度中）和冬前12月直接播于苗床中越冬处理，同样能达到提高发芽率的效果。
1.3 苗床准备
在播种前应整理苗床。苗床宜选择在灌溉方便、排水良好、土壤肥沃疏松、呈微酸性或中性的砂壤土地块。播种前15 d进行深翻、平整、细耙，施足底肥[3]，底肥以腐熟畜禽粪等有机肥为主，用量为1 500 kg/hm2；然后做好畦田，畦面宽0.8～1.0 m、高0.1～0.2 m。因猕猴桃苗易受立枯病和猝倒病病菌感染，所以最好在播种前用托布津或多菌灵等农药对土壤进行消毒灭菌处理。
1.4 适时播种
猕猴桃以春播为主，播种日平均气温以11.9 ℃左右为宜。播种前3～7 d浇透水，待土壤湿度适宜时再播种，并轻压土壤。可采用条播或撒播方式播种。①撒播法，即将种子与沙混合后直接撒播在准备好的畦面上，一般播种量为3～5 g/m2。播种后，用木板轻轻压实畦面，再用细筛筛一层草木灰覆盖种子，厚度为2～3 mm，以完全覆盖种子为宜；上面再覆盖一层稻草，以利保墒保温，并浇1次透水。②条播法，即先开宽3 cm左右的平底沟，沟深约1 cm，行距约10 cm，将种子带沙均匀播入沟内，再用细筛筛一层陈草木灰覆盖种子（厚度为2～3 mm），上面再盖一层稻草等秸秆物，淋透水便可。
1.5 苗期管理
①浇水。猕猴桃种子播种浅，易受外界环境影响，因而须经常浇水，保持苗床湿润，以利出苗。②间苗和移栽。幼苗长出4～6片叶时，移苗成活率最高。移栽时，幼苗栽植行距为12 cm、株距为4 cm，当年可以嫁接。移栽后要及时浇透水，同时要搭遮阳棚或遮阳网[4]。棚顶离地面高50 cm，遮阳网透光性以40%～50%为宜。③幼苗管理。幼苗期要经常浇水，以保持土壤湿润。可施经发酵的尿水作追肥，切忌施肥过量，以防烧苗。当幼苗长至20 cm时摘心，及时抹除基部萌芽。
2 嫁接技术
2.1 接穗选择
应选择生长健壮、品种纯正、芽眼饱满、无病虫害的一年生枝条。冬剪时，将接穗收集登记，挂牌沙藏，以备翌年使用[5]。
2.2 嫁接时间
在春、夏、秋季都可以嫁接培育猕猴桃嫁接苗。
2.3 嫁接方法
猕猴桃嫁接方法有劈接、芽接等。目前使用最广泛的是带木质芽接，一年四季都能采用。具体方法：首先，选砧木离地面5～10 cm光滑处，在下部或45°向下切一刀，长度0.3～0.4 cm，深度为砧木直径的1/4～1/5，再从其正上方的2 cm处向下斜切至第一刀处，去掉切块；其次，用同样的方法切削接芽，在接穗饱满芽上、下方各1 cm处下刀，切出带木质芽块，其大小尽量与砧木上切口一致；然后，将切好的芽块插入砧木切口，确保一边形成层对齐；最后，用弹性塑料条将所有伤口包严绑紧，防止水分散失。
3 嫁接苗管理
3.1 剪砧
早春嫁接，成活后立即剪砧；夏季嫁接，成活后可先折砧后剪除；秋季嫁接，成活后不剪砧。
3.2 除萌
嫁接成活后，及时剪除接口以下部位萌发的不定芽。若发现接芽未成活，要选留1～2个健壮的萌条，以备补接。
3.3 立支柱
猕猴桃接芽成活剪砧后，很快萌发，迅速抽生出幼嫩的新梢，易被风吹折。因此，为避免嫁接前功尽弃，必须尽早设立支柱。
3.4 松绑
在嫁接成活后2个月左右，新梢开始木質化时，要及时解除砧木上的绑扎物。在不妨碍苗木生长的前提下，解绑宜晚不宜早，但要注意防止解绑过晚导致塑料条勒入皮层，影响营养输送。
3.5 摘心
当幼苗生长到20～60 cm时，应及时摘心，以促进枝干加粗生长和分枝充实。
3.6 中耕除草
幼苗期要及时进行中耕除草，确保土壤疏松、田间无杂草危害。
3.7 病虫害防治
嫁接苗在苗期生长季节，如遇病害，应及时使用防病药剂防治病害；如遇虫害，必须及时使用针对性农药防治，以确保猕猴桃幼苗健壮生长。
4 参考文献
[1] 猕猴桃的育苗技术[EB/OL].（2018-06-30）[2018-07-01].https：//wen-ku.baidu.com/view/8b07fd0b763231126edb11c8.html.
[2] 刘建明，梅文汉.猕猴桃育苗嫁接技术[J].农业科技通讯，2010（9）：226-227.
[3] 猕猴桃嫁接苗的管理[EB/OL].（2018-06-13）[2018-07-01].https：//wenku.baidu.com/view/bf154331f342336c1eb91a37f111f18583d00c2e.html.
[4] 陕南地区猕猴桃育苗技术[EB/OL].（2017-07-04）[2018-07-01].http：//www.docin.com/p-1965760135.html.
[5] 张娜，郝群章，黄坤.提高猕猴桃嫁接成活率的关键措施[J].特种经济动植物，2012，15（4）：46-47.
关键词 猕猴桃；育苗；嫁接技术；嫁接苗管理
中图分类号 S663.4 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）21-0095-01
猕猴桃为藤本果树，又名奇异果、藤梨、毛梨、阳桃等，原产地为中国。猕猴桃营养全面、丰富，其果实中VC含量特别高，100 g鲜果中含VC 100～400 mg、蛋白质0.8 g、碳水化合物14.5 g、膳食纤维2.6 g、VA 22 ？滋g、胡萝卜素130 ？滋g、硫胺素0.05 mg、核黄素0.02 mg、烟酸0.3 mg、VE 2.43 mg、钙27 mg、磷26 mg、钾144 mg、钠10 mg、镁12 mg、铁1.2 mg、锌0.57 mg、硒0.28 mg、铜1.87 mg、锰0.73 mg，被誉为“维生素之王”“长生果”“美容果”等，深受人们青睐[1]。猕猴桃原产于青海、新疆、内蒙古，现在全国各地均有广泛栽培。猕猴桃早结丰育，嫁接苗定植第2年即可结果，第4年进入盛产期，平均鲜果产量约30 t/hm2，经济效益十分可观。苏州地区栽培的猕猴桃主要是中华猕猴桃系列品种，主要采用嫁接法繁殖种苗。
1 实生砧木苗的培育
1.1 种子采集
于9月下旬至10月上旬选择充分成熟、无病虫害的果实采集种子。先将果实堆积，变软后装袋，然后将果实去皮揉碎，压尽果汁，去掉肉质，清洗种子，在室内阴干后放入布袋中保存，置于干燥凉爽处贮存[2]。
1.2 种子沙藏
猕猴桃种子经低温沙藏后才能出苗。播前将干藏的种子取出，用温水浸种1～2 h，再用冷水浸一昼夜，捞出后用5～10倍的湿润河沙拌匀装袋，一般沙藏50～60 d。沙藏期间要注意每隔10～15 d检查1次，以防霉变。第2年春种子露白时便可下种。也可采取冰箱变温处理（5 ℃冰箱中放置2～3周后再放入10～20 ℃的温度中）和冬前12月直接播于苗床中越冬处理，同样能达到提高发芽率的效果。
1.3 苗床准备
在播种前应整理苗床。苗床宜选择在灌溉方便、排水良好、土壤肥沃疏松、呈微酸性或中性的砂壤土地块。播种前15 d进行深翻、平整、细耙，施足底肥[3]，底肥以腐熟畜禽粪等有机肥为主，用量为1 500 kg/hm2；然后做好畦田，畦面宽0.8～1.0 m、高0.1～0.2 m。因猕猴桃苗易受立枯病和猝倒病病菌感染，所以最好在播种前用托布津或多菌灵等农药对土壤进行消毒灭菌处理。
1.4 适时播种
猕猴桃以春播为主，播种日平均气温以11.9 ℃左右为宜。播种前3～7 d浇透水，待土壤湿度适宜时再播种，并轻压土壤。可采用条播或撒播方式播种。①撒播法，即将种子与沙混合后直接撒播在准备好的畦面上，一般播种量为3～5 g/m2。播种后，用木板轻轻压实畦面，再用细筛筛一层草木灰覆盖种子，厚度为2～3 mm，以完全覆盖种子为宜；上面再覆盖一层稻草，以利保墒保温，并浇1次透水。②条播法，即先开宽3 cm左右的平底沟，沟深约1 cm，行距约10 cm，将种子带沙均匀播入沟内，再用细筛筛一层陈草木灰覆盖种子（厚度为2～3 mm），上面再盖一层稻草等秸秆物，淋透水便可。
1.5 苗期管理
①浇水。猕猴桃种子播种浅，易受外界环境影响，因而须经常浇水，保持苗床湿润，以利出苗。②间苗和移栽。幼苗长出4～6片叶时，移苗成活率最高。移栽时，幼苗栽植行距为12 cm、株距为4 cm，当年可以嫁接。移栽后要及时浇透水，同时要搭遮阳棚或遮阳网[4]。棚顶离地面高50 cm，遮阳网透光性以40%～50%为宜。③幼苗管理。幼苗期要经常浇水，以保持土壤湿润。可施经发酵的尿水作追肥，切忌施肥过量，以防烧苗。当幼苗长至20 cm时摘心，及时抹除基部萌芽。
2 嫁接技术
2.1 接穗选择
应选择生长健壮、品种纯正、芽眼饱满、无病虫害的一年生枝条。冬剪时，将接穗收集登记，挂牌沙藏，以备翌年使用[5]。
2.2 嫁接时间
在春、夏、秋季都可以嫁接培育猕猴桃嫁接苗。
2.3 嫁接方法
猕猴桃嫁接方法有劈接、芽接等。目前使用最广泛的是带木质芽接，一年四季都能采用。具体方法：首先，选砧木离地面5～10 cm光滑处，在下部或45°向下切一刀，长度0.3～0.4 cm，深度为砧木直径的1/4～1/5，再从其正上方的2 cm处向下斜切至第一刀处，去掉切块；其次，用同样的方法切削接芽，在接穗饱满芽上、下方各1 cm处下刀，切出带木质芽块，其大小尽量与砧木上切口一致；然后，将切好的芽块插入砧木切口，确保一边形成层对齐；最后，用弹性塑料条将所有伤口包严绑紧，防止水分散失。
3 嫁接苗管理
3.1 剪砧
早春嫁接，成活后立即剪砧；夏季嫁接，成活后可先折砧后剪除；秋季嫁接，成活后不剪砧。
3.2 除萌
嫁接成活后，及时剪除接口以下部位萌发的不定芽。若发现接芽未成活，要选留1～2个健壮的萌条，以备补接。
3.3 立支柱
猕猴桃接芽成活剪砧后，很快萌发，迅速抽生出幼嫩的新梢，易被风吹折。因此，为避免嫁接前功尽弃，必须尽早设立支柱。
3.4 松绑
在嫁接成活后2个月左右，新梢开始木質化时，要及时解除砧木上的绑扎物。在不妨碍苗木生长的前提下，解绑宜晚不宜早，但要注意防止解绑过晚导致塑料条勒入皮层，影响营养输送。
3.5 摘心
当幼苗生长到20～60 cm时，应及时摘心，以促进枝干加粗生长和分枝充实。
3.6 中耕除草
幼苗期要及时进行中耕除草，确保土壤疏松、田间无杂草危害。
3.7 病虫害防治
嫁接苗在苗期生长季节，如遇病害，应及时使用防病药剂防治病害；如遇虫害，必须及时使用针对性农药防治，以确保猕猴桃幼苗健壮生长。
4 参考文献
[1] 猕猴桃的育苗技术[EB/OL].（2018-06-30）[2018-07-01].https：//wen-ku.baidu.com/view/8b07fd0b763231126edb11c8.html.
[2] 刘建明，梅文汉.猕猴桃育苗嫁接技术[J].农业科技通讯，2010（9）：226-227.
[3] 猕猴桃嫁接苗的管理[EB/OL].（2018-06-13）[2018-07-01].https：//wenku.baidu.com/view/bf154331f342336c1eb91a37f111f18583d00c2e.html.
[4] 陕南地区猕猴桃育苗技术[EB/OL].（2017-07-04）[2018-07-01].http：//www.docin.com/p-1965760135.html.
[5] 张娜，郝群章，黄坤.提高猕猴桃嫁接成活率的关键措施[J].特种经济动植物，2012，15（4）：46-47.