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摘 要:
奶牛生长和生产需要各种各样的营养物质。在奶牛的饲养过程中,管理方法和营养供给都直接影响其生产性能。因此只有掌握了专业的技术管理和合理的营养配比,才能提高奶牛的生产性能和牛奶的品质。
关键词:奶牛;营养需要;饲养管理
中图分类号:C93文献标识码: A
随着经济的发展,人们生活水平越来越高;对于奶制品的需求也越来越多,尤其是牛奶需求。牛奶中含有丰富的营养物质,并且其成分和营养价值与人乳的相似度高达80%。而且奶牛除了产奶外,其肉质也是十分的鲜美,具有很高的营养价值。奶牛饲养过程中的管理方法和供给营养直接影响其产奶量和牛奶的中各成分的比例,进而影响牛奶的品质。因此,掌握专业的技术管理和最佳营养配给,才能使奶牛养殖具有更高的经济价值和满足市场对优质牛奶的需求。
1奶牛营养供给
奶牛是一种食草的反刍动物,其自身的营养需要和其附属产品中的营养全部来源于饲料。在奶牛的饲喂过程中,精料和粗饲料之间需要合理的搭配才能满足奶牛自身和生产的需要。
1.1 营养来源
养殖场奶牛营养来源于饲料。饲料主要包含精料和粗饲料两大类。其中精料主要有玉米、豆粕、次粉等谷物类,Ca、P、Fe等矿物质, VA、VE、VB等维生素等;而粗饲料主要有干草、苜蓿等,还有青贮饲料。其中谷物类主要提供给奶牛能量和蛋白质,矿物质提供奶牛机体所需微量元素,干草和青贮料提供瘤胃发酵所需的纤维素,其在瘤胃中发酵后,转化为奶牛自身所需要的营养物质。在奶牛的喂养当中, 还可以选择一些胡萝卜、白菜、菠菜等蔬菜,既可以调剂奶牛的口味促进其的食欲,又可以增加多种维生素,提高牛奶的营养价值。
1.2 原料合理的配合
只有各种饲料合理的搭配,才能满足奶牛各个生产阶段自身和生产的营养需要。以前饲料只是简单的混合在一起,并且是先精料—粗饲料—青贮—粗饲料—精料—粗饲料的饲喂,其营养搭配就显得粗狂,使饲料营养油很多浪费并且同时还有些营养没能满足奶牛的需要。而现在采用TMR日粮饲喂。可使得各种营养物质均衡的被奶牛采食,最大限度的供给奶牛所需的各种营养。
2 奶牛饲养管理技术
2.1 通风
目前养殖场越来越多,但是饲养管理系统化、规模化的养殖场所占比例很少,大多数还是采用传统开放式饲养。而且养殖场管理者的误区就是认为开放式就没有必要在环境方面投入,靠自然通风即可;开放式牛舍也需要合理的通风。牛场是一个相对封闭的环境,并且由于集约化而每天产生大量的CO2,由于CO2比重大,在空气的下方;只靠自然通风是无法全部排出。所以需要人工辅助通风。而且要加强饲养员每天早上开窗,开门的习惯,这样形成回流,使底部的CO2也能排出。另外,牛舍根据大小安装一定数量的排气扇,协助排风换气;保证牛舍清新的空气,这样有助于奶牛的自身代谢速度。
在炎热的夏季,必须对奶牛舍采取防暑降温措施,使奶牛处于清爽凉快的环境中,有助于维持和提高产奶量。而冬季比较寒冷,如果此时打开门窗会让冷气流和热气流交汇,很容易让奶牛生病;因此,通风的时候可以将奶牛驱赶到另一处厂房里后,再进行通风换气的工作。这样既保证了空气的流通,还保证了奶牛的健康。
2.2洗澡和刷毛
给奶牛洗澡刷毛这项工作在大部分养殖场都没有进行,无论是人还是动物,如果长时间不洗澡,都有可能发生疾病。每周饲养员都应该对奶牛进行1~2次洗澡和刷毛工作。无论冬天还是夏天,给奶牛洗澡时最好用温水进行,并且可以使用香皂或者其他清洁剂。先打湿皮肤,再涂上清洁剂,用毛刷顺毛方向从头到尾轻轻刷拭,刷拭之后用清水进行冲洗,最后最好用干布擦干或者用吹风机吹干。奶牛身体干净,可以远离疾病,夏天减少虫蚊的叮咬。刷拭可以促使皮肤血液流动,增加奶牛对疾病的抵抗力。同时奶牛由于经常刷拭,可以减少奶牛对人的攻击性,也使得奶牛心情愉快放松,进而增加产奶量。
2.3合理分群
奶牛分群对于奶牛场来说,是经常进行的工作。凡是成规模饲养奶牛的都会分群,但是会分群和合理分群不能一概而论。分群的前提是饲养技术人员具有丰富的工作经验,能够在大群中及时的发现异常牛只。
奶牛分群首先要在种类上和公母比例上一定要把握好,否则极易出现奶牛相互攻击,造成不必要的损失。其次要把体重、胖瘦、体格大小等分群,如果部分群会造成大的肥胖、小的消瘦,甚至死亡,都会造成产奶量下降。再者要对产奶量分为几个档次,每个档次在采食时最好分开饲喂。最后是胎次、年龄、干奶期、疾病等常用分群标准就不再叙述。以上几个标准可以根据实际情况合理的结合起来一起操作。
2.4科学挤奶
科学的挤奶方式可有效提高奶牛产奶量,减少奶牛乳房炎的发生。科学挤奶应遵循“四定”原则,即固定的挤奶员、挤奶时间、挤奶地方、挤奶顺序。现在挤奶一般都采用机械挤奶,但是挤奶员在挤奶前对奶牛乳房清洗和按摩的熟练与否直接影响产奶量。实践表明,科学规范的挤奶方式与适当增加挤奶次数,可在一定程度上提高产奶量和奶脂含量。对于低产奶牛,可采用二次挤奶方式,以增加其产奶量。从奶牛分娩当天开始进行每天3次的挤奶;挤奶前需用温水擦洗、按摩乳房。第一天不能完全挤净,以免导致奶牛产后瘫痪,之后逐渐增加挤奶量至挤净。没有条件使用机械挤奶而采用手工挤奶的挤奶员必须剪指甲、洗手,并且挤奶速度应均匀快速,在6~10分钟内挤完。
2.5适时配种与干奶
技术人员要及时掌握奶牛发情时间,并及时配种。这样可以提高奶牛的受胎率,增加奶牛的生产性能。要想一年一头牛,就必须在产后的85天内受胎。而且奶牛从在产后20天配种受胎率25%天数增加而增加到60%。但是根据实际生产需要,最佳发情配种时间为产后的40-50天。犊牛配种时间一般为18月后,但是这个时间不是绝对的,还要参考其体重才能决定配种最佳时间。如果体重没有达到配种要求,则需要适当的延长一个情期,体重提前达到,而性成熟还未达到,也不能进行配种。
2.6 做好卫生防疫
卫生防疫是一个奶牛场的重中之重,是隔绝外部传染性疾病的最佳措施。疾病对奶牛生产来说是致命威胁。卫生防疫的措施主要有:(1)消毒防疫,任何人员进入饲养舍都应进行消毒,一般是利用紫外线灯光消毒15分钟。还要定期对饲养舍及场地进行消毒。(2)预防接种,奶牛一年要进行3次口蹄疫灭活疫苗接种(1次/4个月),未成年奶牛每次肌注3mL,第一次注射时应减少1mL,而成年奶牛每次4~5mL;对于重胎牛与病牛禁止接种免疫。同时要建立奶牛接种系统,记录奶牛接种情况。(3)疾病防治,奶牛是多胃动物,生重病时可打针注射,但要避免口服抗生素,以免抗生素杀死胃中部分有益微生物,导致微生物群落出现失衡现象。即使是给奶牛打针,也必须尽可能减少次数,以免影响产奶量,若奶牛病症轻,可在停奶两个月内治疗。
3小结
如上所述的这些方法大家在掌握之后,可以幫助奶牛的饲养和管理更加规范性和科学性,对于奶牛的产量和产奶量的增加是很有帮助的。在奶牛的摄取营养方面,可以选择上面的几点要求来进行喂养,奶牛摄取丰富的营养,会让奶量的产值得到大幅度的提高,以满足人们日益增长的营养需要。
【参考文献】
[1]高产奶牛的饲养管理技术[J].湖北畜牧兽医,2013,34(03):95-96.
[2]奶牛营养需严把“五关”.新疆畜牧业,2003-02-10.
奶牛生长和生产需要各种各样的营养物质。在奶牛的饲养过程中,管理方法和营养供给都直接影响其生产性能。因此只有掌握了专业的技术管理和合理的营养配比,才能提高奶牛的生产性能和牛奶的品质。
关键词:奶牛;营养需要;饲养管理
中图分类号:C93文献标识码: A
随着经济的发展,人们生活水平越来越高;对于奶制品的需求也越来越多,尤其是牛奶需求。牛奶中含有丰富的营养物质,并且其成分和营养价值与人乳的相似度高达80%。而且奶牛除了产奶外,其肉质也是十分的鲜美,具有很高的营养价值。奶牛饲养过程中的管理方法和供给营养直接影响其产奶量和牛奶的中各成分的比例,进而影响牛奶的品质。因此,掌握专业的技术管理和最佳营养配给,才能使奶牛养殖具有更高的经济价值和满足市场对优质牛奶的需求。
1奶牛营养供给
奶牛是一种食草的反刍动物,其自身的营养需要和其附属产品中的营养全部来源于饲料。在奶牛的饲喂过程中,精料和粗饲料之间需要合理的搭配才能满足奶牛自身和生产的需要。
1.1 营养来源
养殖场奶牛营养来源于饲料。饲料主要包含精料和粗饲料两大类。其中精料主要有玉米、豆粕、次粉等谷物类,Ca、P、Fe等矿物质, VA、VE、VB等维生素等;而粗饲料主要有干草、苜蓿等,还有青贮饲料。其中谷物类主要提供给奶牛能量和蛋白质,矿物质提供奶牛机体所需微量元素,干草和青贮料提供瘤胃发酵所需的纤维素,其在瘤胃中发酵后,转化为奶牛自身所需要的营养物质。在奶牛的喂养当中, 还可以选择一些胡萝卜、白菜、菠菜等蔬菜,既可以调剂奶牛的口味促进其的食欲,又可以增加多种维生素,提高牛奶的营养价值。
1.2 原料合理的配合
只有各种饲料合理的搭配,才能满足奶牛各个生产阶段自身和生产的营养需要。以前饲料只是简单的混合在一起,并且是先精料—粗饲料—青贮—粗饲料—精料—粗饲料的饲喂,其营养搭配就显得粗狂,使饲料营养油很多浪费并且同时还有些营养没能满足奶牛的需要。而现在采用TMR日粮饲喂。可使得各种营养物质均衡的被奶牛采食,最大限度的供给奶牛所需的各种营养。
2 奶牛饲养管理技术
2.1 通风
目前养殖场越来越多,但是饲养管理系统化、规模化的养殖场所占比例很少,大多数还是采用传统开放式饲养。而且养殖场管理者的误区就是认为开放式就没有必要在环境方面投入,靠自然通风即可;开放式牛舍也需要合理的通风。牛场是一个相对封闭的环境,并且由于集约化而每天产生大量的CO2,由于CO2比重大,在空气的下方;只靠自然通风是无法全部排出。所以需要人工辅助通风。而且要加强饲养员每天早上开窗,开门的习惯,这样形成回流,使底部的CO2也能排出。另外,牛舍根据大小安装一定数量的排气扇,协助排风换气;保证牛舍清新的空气,这样有助于奶牛的自身代谢速度。
在炎热的夏季,必须对奶牛舍采取防暑降温措施,使奶牛处于清爽凉快的环境中,有助于维持和提高产奶量。而冬季比较寒冷,如果此时打开门窗会让冷气流和热气流交汇,很容易让奶牛生病;因此,通风的时候可以将奶牛驱赶到另一处厂房里后,再进行通风换气的工作。这样既保证了空气的流通,还保证了奶牛的健康。
2.2洗澡和刷毛
给奶牛洗澡刷毛这项工作在大部分养殖场都没有进行,无论是人还是动物,如果长时间不洗澡,都有可能发生疾病。每周饲养员都应该对奶牛进行1~2次洗澡和刷毛工作。无论冬天还是夏天,给奶牛洗澡时最好用温水进行,并且可以使用香皂或者其他清洁剂。先打湿皮肤,再涂上清洁剂,用毛刷顺毛方向从头到尾轻轻刷拭,刷拭之后用清水进行冲洗,最后最好用干布擦干或者用吹风机吹干。奶牛身体干净,可以远离疾病,夏天减少虫蚊的叮咬。刷拭可以促使皮肤血液流动,增加奶牛对疾病的抵抗力。同时奶牛由于经常刷拭,可以减少奶牛对人的攻击性,也使得奶牛心情愉快放松,进而增加产奶量。
2.3合理分群
奶牛分群对于奶牛场来说,是经常进行的工作。凡是成规模饲养奶牛的都会分群,但是会分群和合理分群不能一概而论。分群的前提是饲养技术人员具有丰富的工作经验,能够在大群中及时的发现异常牛只。
奶牛分群首先要在种类上和公母比例上一定要把握好,否则极易出现奶牛相互攻击,造成不必要的损失。其次要把体重、胖瘦、体格大小等分群,如果部分群会造成大的肥胖、小的消瘦,甚至死亡,都会造成产奶量下降。再者要对产奶量分为几个档次,每个档次在采食时最好分开饲喂。最后是胎次、年龄、干奶期、疾病等常用分群标准就不再叙述。以上几个标准可以根据实际情况合理的结合起来一起操作。
2.4科学挤奶
科学的挤奶方式可有效提高奶牛产奶量,减少奶牛乳房炎的发生。科学挤奶应遵循“四定”原则,即固定的挤奶员、挤奶时间、挤奶地方、挤奶顺序。现在挤奶一般都采用机械挤奶,但是挤奶员在挤奶前对奶牛乳房清洗和按摩的熟练与否直接影响产奶量。实践表明,科学规范的挤奶方式与适当增加挤奶次数,可在一定程度上提高产奶量和奶脂含量。对于低产奶牛,可采用二次挤奶方式,以增加其产奶量。从奶牛分娩当天开始进行每天3次的挤奶;挤奶前需用温水擦洗、按摩乳房。第一天不能完全挤净,以免导致奶牛产后瘫痪,之后逐渐增加挤奶量至挤净。没有条件使用机械挤奶而采用手工挤奶的挤奶员必须剪指甲、洗手,并且挤奶速度应均匀快速,在6~10分钟内挤完。
2.5适时配种与干奶
技术人员要及时掌握奶牛发情时间,并及时配种。这样可以提高奶牛的受胎率,增加奶牛的生产性能。要想一年一头牛,就必须在产后的85天内受胎。而且奶牛从在产后20天配种受胎率25%天数增加而增加到60%。但是根据实际生产需要,最佳发情配种时间为产后的40-50天。犊牛配种时间一般为18月后,但是这个时间不是绝对的,还要参考其体重才能决定配种最佳时间。如果体重没有达到配种要求,则需要适当的延长一个情期,体重提前达到,而性成熟还未达到,也不能进行配种。
2.6 做好卫生防疫
卫生防疫是一个奶牛场的重中之重,是隔绝外部传染性疾病的最佳措施。疾病对奶牛生产来说是致命威胁。卫生防疫的措施主要有:(1)消毒防疫,任何人员进入饲养舍都应进行消毒,一般是利用紫外线灯光消毒15分钟。还要定期对饲养舍及场地进行消毒。(2)预防接种,奶牛一年要进行3次口蹄疫灭活疫苗接种(1次/4个月),未成年奶牛每次肌注3mL,第一次注射时应减少1mL,而成年奶牛每次4~5mL;对于重胎牛与病牛禁止接种免疫。同时要建立奶牛接种系统,记录奶牛接种情况。(3)疾病防治,奶牛是多胃动物,生重病时可打针注射,但要避免口服抗生素,以免抗生素杀死胃中部分有益微生物,导致微生物群落出现失衡现象。即使是给奶牛打针,也必须尽可能减少次数,以免影响产奶量,若奶牛病症轻,可在停奶两个月内治疗。
3小结
如上所述的这些方法大家在掌握之后,可以幫助奶牛的饲养和管理更加规范性和科学性,对于奶牛的产量和产奶量的增加是很有帮助的。在奶牛的摄取营养方面,可以选择上面的几点要求来进行喂养,奶牛摄取丰富的营养,会让奶量的产值得到大幅度的提高,以满足人们日益增长的营养需要。
【参考文献】
[1]高产奶牛的饲养管理技术[J].湖北畜牧兽医,2013,34(03):95-96.
[2]奶牛营养需严把“五关”.新疆畜牧业,2003-02-10.