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通过对国内一些名白酒企业HACCP食品安全管理体系的实施情况分析,阐述在传统白酒酿造企业中实施HACCP管理体系的趋势和建立HACCP体系的主要过程。
白酒酿造企业建立HACCP食品安全管理体系初探
【摘 要】
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通过对国内一些名白酒企业HACCP食品安全管理体系的实施情况分析,阐述在传统白酒酿造企业中实施HACCP管理体系的趋势和建立HACCP体系的主要过程。
【机 构】
：
江苏洋河酒厂股份有限公司
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2006年04期
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