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针对"食品工程原理"课程特点和传统教学方法的局限性,将教师说课引入到理论和实验教学中,可以取得良好教学效果。通过教师说课设计,包括说教材,学情,教学内容,教学过程、教学方法和手段、教学重难点、课后教学反思基本项目,提高"食品工程原理"的教学效果。
“食品工程原理”说课设计
【摘 要】
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针对"食品工程原理"课程特点和传统教学方法的局限性,将教师说课引入到理论和实验教学中,可以取得良好教学效果。通过教师说课设计,包括说教材,学情,教学内容,教学过程、教学
【机 构】
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湖北工业大学轻工学部,华中师大一附中
【出 处】
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科教导刊
【发表日期】
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2015年04Z期
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