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槐猪是广泛分布于闽西南山区的一个地方猪种,主产于福建省的上杭、漳平及平和等地,据《上杭县志·物产志》载：乌猪本地产,毛润泽,而皮薄肉质甜美,在上杭县已有1000多年的饲养历史。根据《中国猪品种志》记载,槐猪属小型早熟、脂肪型猪种,全身被毛黑色,头较宽而短,额部有明显的横行皱纹,俗称＂倒八卦＂。体躯短,胸宽而深,背宽而凹,腹圆大下垂,全部斜尻,臀部欠丰满,多为卧系,大腿肥厚,尾根粗大。