【摘 要】
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<正>项目简介:该项目在2007年江苏省科技计划"传统蛋制品现代工艺关键技术装备与产业化开发"支撑下研发的蛋制品纳米涂膜保鲜包装新技术,并开发了传统咸鸭蛋"熟煮—涂膜—包
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<正>项目简介:该项目在2007年江苏省科技计划"传统蛋制品现代工艺关键技术装备与产业化开发"支撑下研发的蛋制品纳米涂膜保鲜包装新技术,并开发了传统咸鸭蛋"熟煮—涂膜—包装"自动化生产线。目前已在传统蛋品涂膜保鲜包装新材料、新工艺和新装备申请4项国家发明专利,大大简化传统包装杀菌工艺,实现传统蛋制品生产的高效节能、低碳减排、绿色环保的现代自动化生产模式。应用领域:传统咸鸭蛋和松花蛋规模化生产。
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