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目的为使壳聚糖能更好地用于减肥降脂，必须提高壳聚糖的降脂活性和降低其毒副作用。方法用喷雾干燥法制备壳聚糖微球，在体外模拟人体消化系统环境考察壳聚糖微球对脂类的结合能力。结果壳聚糖微球粒径范围在2—5μm且用量90mg时对脂类的结合能力达19．53gig，对胆酸的结合能力达27．35mg／g，用量120mg时对游离脂肪酸的结合能力达18．25mg／g，均显著高于普通壳聚糖。结论壳聚糖微球是提高壳聚糖降脂活性的一种有效途径，该研究为新一代壳聚糖减肥类产品的后续开发提供了理论依据。