【摘 要】
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卵磷脂是构成细胞的重要物质之一,特别存在于决定细胞活化程度的细胞膜之中.细胞膜如同细胞的门户,支配着细胞的代谢能力、免疫能力、解毒能力、自我修复能力和再生能力,在脑
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卵磷脂是构成细胞的重要物质之一,特别存在于决定细胞活化程度的细胞膜之中.细胞膜如同细胞的门户,支配着细胞的代谢能力、免疫能力、解毒能力、自我修复能力和再生能力,在脑与肝脏这两种重要器官细胞中,卵磷脂含量更高,及时向人体补充卵磷脂就意味着健康、年轻和活力.蛋黄卵磷脂具有很好的乳化作用,它能溶解脂肪及脂肪所造成的硬块,被誉为“血管清道夫”,可以降低血脂和胆固醇,预防高血脂症、脂肪肝,动脉硬化和肝硬化;同时蛋黄卵磷脂代谢过程中生产的胆碱可以与人体内充足的“乙酰基”结合成神经传递物质“乙酰胆碱”,有利于大脑神经元之间的信息传递,促进婴幼儿大脑发育和智力开发,改善记忆力,预防老年痴呆;胆碱还具有抗氧化、清除自由基、减少脂肪过氧化物等作用,提高人体免疫功能.
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