【摘 要】
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茶多糖是一种水溶性复合多糖,在保健食品和药品发展方面具有广阔的应用前景。该试验利用超声波辅助法提取茶多糖,先考察了不同料液比、超声波功率、超声波时间和超声温度对茶
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茶多糖是一种水溶性复合多糖,在保健食品和药品发展方面具有广阔的应用前景。该试验利用超声波辅助法提取茶多糖,先考察了不同料液比、超声波功率、超声波时间和超声温度对茶多糖提取率的影响,然后利用正交试验,优化茶多糖的提取工艺,并对结果进行分析。结果显示,凤凰茶多糖最佳提取条件为料液比1∶40、超声波功率350W、超声时间20min、超声温度70℃。
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