吐鲁番葡萄秋冬季管理关键技术

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  摘 要:葡萄采收后的秋冬季管理是为来年葡萄丰产、稳产打下坚实基础的重要时期,实际生产中往往大部分的种植户忽视这个时期的管理,或管理技术措施不到位,从而影响第二年葡萄的产量和品质,造成损失。就葡萄采收后的整形修剪、水分管理、秋施基肥、清园、病虫害防治、埋土防寒等方面进行论述,并结合当地生产实际,详细介绍了吐鲁番葡萄秋冬季管理技术,为与其气候条件相类似地区的葡萄种植户提供技术参考。
  关键词:葡萄;秋冬季;管理技术
  葡萄生产是吐鲁番市农业、农村经济发展的重要支柱产业,是农民收入的主要经济来源,葡萄生产的好坏,涉及到广大农民的根本利益。因此做好葡萄标准化生产管理的各项工作,稳定产量,提升品质,提高商品率,是葡萄提质增效、增加农民收入的重要技术措施。葡萄各个时期的生产管理对提高葡萄产量和品质都至关重要,都不容忽视。葡萄秋冬季管理作为全年生产管理的重要时期之一,是决定来年葡萄达到丰产、稳产、优质的基础。如该时期管理不当或忽视该时期的管理,易导致植株生长郁闭、病害发生严重、花芽分化不好、提前落叶、枝条发育不充实等,造成来年春季葡萄发芽率低、萌芽不整齐、花果发育不良等。因此为确保葡萄来年的产量和品质,就必须加强秋冬季管理工作。秋冬季管理一般指葡萄采收后至来年春季开墩前的各项工作,主要包括水肥管理、整形修剪、病虫害防治、埋墩等关键技术环节[1-2]。
  1 整形修剪工作
  1.1 葡萄采收后修剪
  葡萄采收后至落叶期,是叶片光合作用的高峰期,应及时剪除过密枝、细弱枝、病虫枝,并摘除烂果、病叶等,以减少树体养分不必要的消耗。修剪时还应注意保护葡萄叶片,增强叶片的光合效率,增加树体的营养物质积累,控制树体的营养生长,以促进来年花芽分化。
  1.2 秋季修剪
  葡萄秋季修剪目的是为了调节生长与结果的关系,通过采取疏除过密枝、病虫枝、没有木质化的枝条和摘除部分老叶,以及更新复壮等技术措施,使葡萄架面通风透光,减少养分的无效消耗,促进枝条发育充实,保持树势强健,从而达到连年丰产、稳产的目的。
  1.2.1 修剪时期 于葡萄植株自然落叶两周后开始进行,吐鲁番一般在9月中旬至10月中旬即可进行秋季修剪。
  1.2.2 修剪方法 吐鲁番市葡萄栽培采用的是棚架栽培方式,整形方式为多主蔓龙干形,因冬季寒冷,葡萄需下架埋土防寒,因此修剪时应充分考虑修剪后的树形利于下架埋土。具体修剪方法为:一是在架面的主蔓上每隔20~30厘米配置1个结果枝组,每个结果枝组上留2~3个结果枝,结果枝留4~6节短剪。修剪后结果枝组每米2为8~9个,留芽量每米2在20~25个。二是对病虫枝、枯枝、无用的二次枝及徒长枝从基部剪除。三是针对葡萄树龄在7年以上、结果部位逐渐上移、下部出现光秃和空档的植株,要对结果母枝进行更新复壮,回缩短截,以促发新梢,或结合夏季修剪,在附近选留位置较好的枝条,重新培养新的结果枝组。
  2 水分的管理
  2.1 采后灌水
  葡萄成熟采收期因长时间控水而使葡萄缺少水分,因此在采收后视天气情况应及时对葡萄园灌水1~2次。灌水后能增强葡萄树体活性,延迟叶片衰老,树体能够得到更多的养分,利于越冬和来年春季葡萄生长。
  2.2 冬季灌水
  冬季灌水对葡萄安全越冬十分重要,如果冬季灌水不充足,易使葡萄枝条抽干,将影响来年新梢萌发。冬季灌水在土壤临冻前,结合施基肥进行,要灌透、灌足。
  3 秋施基肥
  葡萄树体结果后,消耗了大量的树体养分,且采收后植株还在继续生长,这个时期正是葡萄积累树体养分、增强越冬防寒能力、为来年丰产稳产打下坚实基础的关键时期。因此葡萄采后施肥非常重要,时间上宜早不宜迟。早施肥,此时土壤温度高,肥料易分解,根系易吸收,肥料利用率高。且此时正值根系第二次生长高峰,施肥挖断的根系伤口容易较快愈合,可在当年促发出许多新根,利于葡萄对肥料的吸收,能够及时补充树体营养,增强后期叶片光合作用,提高树体养分含量,树体恢复快。同时秋施基肥,还可疏松土壤,提高土壤孔隙度,改善土壤环境,利于土壤中各类微生物的活动(图1)。葡萄施基肥时间不宜过晚,否则会随着时间的推移,地温逐渐降低,根系活动趋于停止,根系对肥料的吸收能力降低,肥料利用率也大大降低。
  3.1 施肥时间
  吐鲁番一般于9月中旬至10月中旬施入为宜,以有机肥为主,对于结果多或树势偏弱的葡萄园,可配合追施速效复合肥。
  3.2 施肥量
  施肥量要根据当年的产量和下年的花芽留量合理掌握。一般每亩施用充分腐熟的有机肥2500~3000千克。
  3.3 施肥方法
  采用穴施的方法,首先在靠近根系的外围,在距葡萄主干50厘米以上的位置,沿沟的方向一侧挖深40厘米、宽40厘米的施肥穴,然后将肥料施进沟内,肥料要与土充分混拌,之后坑内上层20厘米用园土填平。施肥过程中切勿将有机肥裸露堆在葡萄根部周围,或在葡萄沟内撒施,这样操作根系无法吸收肥料,易造成肥料浪费。
  4 葡萄清园工作
  清园工作(图2)不仅能保持葡萄园内整洁干净的环境,而且还能有效地消灭越冬的病、虫源,并铲除害虫的越冬场所,降低越冬代虫口基数,为第二年的病虫害防治打下基础,减轻压力。包括清理二次果、刮除葡萄枝蔓老翘皮、清除杂草等内容。
  4.1 清理二次果
  结合修剪,及时修剪清理架面上的二次花、二次果、僵果及烂果,切断越冬代幼虫的取食寄主链。
  4.2 刮除葡萄藤蔓老翘皮
  对病虫害发生严重的葡萄园,刮除葡萄主蔓老皮、翘皮,并将其结合清园就近集中深埋,破坏害虫越冬场所,达到降低虫口基數的目的。
  4.3 全面开展清园
  结合整形修剪及时清理葡萄园内修剪下的枝条、地面烂果、虫果、僵果、枯枝落叶杂草等,并集中就近集中深埋或焚烧。
  5 病虫害防治
  葡萄秋季病虫害防治坚持“预防为主、综合防治”的原则。一是针对葡萄斑叶蝉发生危害严重的葡萄园,于10月中旬进行化学防治,建议采用高效低毒低残留的农药进行喷雾防治。二是喷洒石硫合剂。葡萄埋土前,全园喷洒一遍3~5波美度石硫合剂或成品石硫合剂,要求地面、枝蔓和架面上要全部喷布,不留死角。可有效杀菌灭蛹,降低白粉病菌、蚧类和螨类的越冬基数。
  6 埋土防寒
  葡萄冬灌后,视土壤墒情来决定埋土防寒时间,勿过早或过晚。一般在土壤封冻前15天左右,吐鲁番市一般在11月底前完成。
  埋土方法:首先将葡萄枝蔓顺同一方向倾倒,整齐放入沟内,一株压着一株,压不住的可用土压或绳子捆绑。为了防止枝蔓下架埋土时断裂,可在葡萄主蔓根部下架弯曲处周围培30厘米土枕。葡萄下架完成后在植株上边铺设一层防虫网或彩条布,可以减少埋土量,也利于来年葡萄开墩。之后进行人工或机械埋土,厚度要求30厘米以上,确保埋土质量。禁用干土,覆盖严实,不允许出现漏洞现象。冬季时要经常检查葡萄埋土情况,对因放羊等破坏出现漏洞的要及时填补,确保葡萄安全越冬。
  参考文献
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