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主要介绍伏特加酒起源、种类、传统工艺分析和生物技术指导下的新工艺。
俄罗斯伏特加酒工艺分析
【摘 要】
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主要介绍伏特加酒起源、种类、传统工艺分析和生物技术指导下的新工艺。
【机 构】
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黑龙江大学生物工程系!哈尔滨150080; 1龙江大学生物工程系!哈尔滨150080; 黑龙江省农垦总局环保局齐齐哈尔分局!黑龙江齐齐哈尔161005;
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2004年期
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