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法国海洋渔业科学技术研究所(ISTPM)正在调查用卤水保藏金枪鱼的试验效果。该试验由四道程序组成：第一，采用普通的冷藏；第二，冰冻至零下20℃；第三，先在零下8℃的卤水中浸泡12小时，然后分别剔除内脏或保留整体安放在零下4℃的环境、里。
法国重视金枪鱼新的保藏方法
【摘 要】
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法国海洋渔业科学技术研究所(ISTPM)正在调查用卤水保藏金枪鱼的试验效果。该试验由四道程序组成：第一，采用普通的冷藏；第二，冰冻至零下20℃；第三，先在零下8℃的卤水中浸泡12小时，然
【出 处】
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水产科技情报
【发表日期】
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1984年2期
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