【摘 要】
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用纯化的罗氏沼虾 (Macrobrachiumrosenbergii)肝胰腺 (hepatopancreas)几丁质酶 ,研究了酶的抑制剂 ,酶活力受Fe3 + 、Hg2 + 、Ag+ 强烈抑制 ,SDS低浓度时有激活作用 ,EDTA
【机 构】
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中国药科大学 南京210038; 宜宾学院生化系,四川宜宾644007;
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用纯化的罗氏沼虾 (Macrobrachiumrosenbergii)肝胰腺 (hepatopancreas)几丁质酶 ,研究了酶的抑制剂 ,酶活力受Fe3 + 、Hg2 + 、Ag+ 强烈抑制 ,SDS低浓度时有激活作用 ,EDTA对酶影响不大 ,证明该酶不需金属离子。对酶作用方式的探讨证明该酶为内切酶 ,对不同N -乙酰化度几丁质的水解速度差异很大。
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