【摘 要】
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目前在生物医学领域已进行了白蛋白及胰岛素的控制释放的壳聚糖 /海藻酸钠微胶囊研究 ,但其制备方法仅适合于实验室生产。用标准乳化剂确定了油水体系的 H L B值 ,用油水体系
【机 构】
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吉林大学生物与农业工程学院; 解放军军需大学; 吉林大学生物与农业工程学院 长春130025; 长春130025; 长春130062; 长春13002
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目前在生物医学领域已进行了白蛋白及胰岛素的控制释放的壳聚糖 /海藻酸钠微胶囊研究 ,但其制备方法仅适合于实验室生产。用标准乳化剂确定了油水体系的 H L B值 ,用油水体系的 H L B值确定了单甘油酯的 HL B值。以 HL B值为依据 ,考虑乳化剂分子的结构、分子量及亲水亲油基的种类 ,选择乳化剂配对 ,讨论了不同乳化剂配对乳化效率的机理 ,探讨了选择乳化剂配对的方法 ,研究了乳化过程参数对乳化效率的影响。试验结果表明 :最佳的乳化工艺参数是乳浊液配方为 5 .5 g复合乳化剂 :7.2 g大豆色拉油 :47.2 g水溶液 ,搅拌时间为 2 0 m in,搅拌转速 10 0 0 r/m in。该研究是大规模制备壳聚糖 /海藻酸钠微胶囊的基础工作。
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