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本文介绍用花生饼生产低脂肪高蛋白饮料的原理和方法，为综合利用花生饼，开发植物蛋白饮料提供新途径。
新法生产花生饮料
【摘 要】
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本文介绍用花生饼生产低脂肪高蛋白饮料的原理和方法，为综合利用花生饼，开发植物蛋白饮料提供新途径。
【机 构】
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广西梧州师专生化系
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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1996年2期
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