【摘 要】
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１．忌施硝态氮肥。蔬菜施硝态氮肥后，会使蔬菜中硝酸盐的含量成倍增加，含硝酸盐高的蔬菜，易引起人体血红蛋白变性，使脑、心脏等器官缺氧，呼吸中枢麻痹。硝酸盐在人体内还会还原成亚硝
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１．忌施硝态氮肥。蔬菜施硝态氮肥后，会使蔬菜中硝酸盐的含量成倍增加，含硝酸盐高的蔬菜，易引起人体血红蛋白变性，使脑、心脏等器官缺氧，呼吸中枢麻痹。硝酸盐在人体内还会还原成亚硝酸盐，产生亚硫胺，这是一种毒性很强的致癌物，有可能会引起消化系统的癌症，如 食道癌
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