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通过测定樟子松（Pinus sylvestris var．mongolica）种子萌发过程中脂肪和蛋白质的代谢变化，结果表明，在种子萌发过程中，樟子松种胚、胚乳中脂肪含量随发芽时间延长而下降；酶活性的升降不一定与其作用底物含量的增减相一致，作用于贮藏物质的酶并不是在浸种后立即就表现出活性；总蛋白质含量在种子萌发过程中变化不大。