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人体内过量的自由基会引起生命大分子的交联和脂褐素的累积、器官组织细胞的破坏与减少、免疫功能的降低,给我们的生命带来危害.我们可以从蔬菜、水果中补充抗氧化剂来清除体内过多的自由基,以保护人体细跑、组织、心脑血管循环系统等,从而达到抗癌及延缓衰老的目的.
“有色”菜果与自由基
【摘 要】
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人体内过量的自由基会引起生命大分子的交联和脂褐素的累积、器官组织细胞的破坏与减少、免疫功能的降低,给我们的生命带来危害.我们可以从蔬菜、水果中补充抗氧化剂来清除体
【机 构】
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聊城大学农学院
【出 处】
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化学教学
【发表日期】
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2003年10期
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