黄山地区居民超重/肥胖与膳食结构的关系研究

来源 :中国食物与营养 | 被引量 : 0次 | 上传用户：jifengrgj

【摘要】

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目的：了解安徽黄山地区居民的超重/肥胖与膳食结构的关系,为当地居民超重/肥胖的膳食营养干预提供参考和建议。方法：利用方便抽样的方法,在黄山地区居住时间超过10年的家庭中选

【作者】

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查结祥章艳珍李李陈文军吴岚艳

【机构】

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安徽医科大学公共卫生学院,黄山职业技术学院医学系

【出处】

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中国食物与营养

【发表日期】

：

2017年3期

【关键词】

：

称重法膳食结构超重肥胖

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目的：了解安徽黄山地区居民的超重/肥胖与膳食结构的关系,为当地居民超重/肥胖的膳食营养干预提供参考和建议。方法：利用方便抽样的方法,在黄山地区居住时间超过10年的家庭中选择200户,称重法记录包括1个休息日在内的连续3日膳食摄入情况,根据标准人日数求出平均每人每天膳食摄入量。从每个家庭中选1名40岁以上者,问卷调查人口学资料及健康状况,规范测量身高、体重、血压、腰围。采用二分类Logistic回归分析超重/肥胖与膳食因素的关系。结果：居民超重率为23.5%、肥胖率5.0%。Logistic回归分析表明：蛋

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