【摘 要】
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目的:超声波辅助萃取蒲公英中多酚化合物的工艺进行了优化。方法:在单因素试验的基础上,筛选了超声时间、超声温度、料液比和有机溶剂浓度4个主要影响因素,应用Central Compo
【机 构】
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黑龙江八一农垦大学国家杂粮工程技术研究中心,黑龙江八一农垦大学食品学院,
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目的:超声波辅助萃取蒲公英中多酚化合物的工艺进行了优化。方法:在单因素试验的基础上,筛选了超声时间、超声温度、料液比和有机溶剂浓度4个主要影响因素,应用Central Composite设计响应面试验,以蒲公英多酚提取率为响应值优化确定了最佳工艺条件。结果:蒲公英多酚的最佳提取工艺条件为:超声温度为40℃,超声时间21 min,料液比1∶40,溶剂体积分数28%。在此优化工艺条件下蒲公英多酚提取率为39.85%。结论:验证值和预测值基本一致。
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