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摘 要：中职教育在我国有一定基础，随着相关企业对于工匠精神的看重，中职院校担负着培养学生工匠精神的重要责任，但是由于理论与制度的缺失，导致工匠精神的培养不到位。所以中职院校应更新教学理念，对培育工匠精神提出明确要求。本文便以中职院校的旅游专业为例，对其相关的教学策略进行了探讨。
关键词：中职院校;工匠精神;旅游;教学策略
中职院校的教学核心理念是为社会提供高素质的专业性人才。但是随着时代的进步，仅仅是专业性人才已经远远不能满足社会需求，只有同时具有相关技能，同时具有现代的工匠精神，才能使学生成为社会真正需要的人才，才能更好地推动社会的快速发展。这就要求老师不仅要注重技能教育，同时还要重视职业精神的培养，对此本文提出以下方案。
一、讲述相关概念，认识相应行业
酒店管理专业教学难度增加，原因在于很多老师没有向学生明确行业概念。同样学生也就无法全方位地了解相应的行业行情，所以老师在进行相关教学时，要注意对基础概念的讲解，帮助学生理解酒店行业的相关知识，为日后的工作学习提供便利条件。
例如老师在讲述《旅游接待饭店》相关内容时，老师可以告诉学生，在旅游行业中，旅游接待酒店是与旅游业密切相关的，旅游接待酒店一般被人们称为，为大众提供住宿同时也提供膳食的一些建筑，旅游接待酒店服务的对象是外地旅游者，同时老师在教学时还应该及时与学生进行课堂互动，可以让学生列举出相应的知名酒店，例如帆船酒店，希尔顿酒店，同时老师也可以借助信息技术的力量对相应的酒店发展进行讲解，激发学生的学习兴趣，同时老师还可以告知学生，锦江酒店是中国酒店行业的标杆，老师可以播放相关视频，调动学生兴趣。同时在教学过程中，老师可以讲述相关的概念，让学生对相应的知识进行记忆，粗略地了解相关行业之间的联系，为中职院校旅游专业教学提供便利。
二、了解具体架构，熟知管理制度
若想提高教学效率，需要进行相应的重点讲解，使学生逐渐理解其中的理论知识，明白酒店行业的管理架构，老师可以结合具体案例，讲述部分酒店行业出现的问题，分析原因，并根据原因思考并找出相关的解决方案，进而培养学生独立解决问题的能力，不断提升学生的专业技能，在实际教学的过程中，老师还应该向学生讲述酒店行业的管理制度，为学生日后的生活以及工作打下坚定的基础，不断提升学生能力，进一步满足社会需要。
例如老师讲述《旅游接待饭店的组织机构及主要业务》相关内容时，老师应该告知学生在在旅游过程中，酒店住宿是极其重要的一环，在进行相关教学时，老师可以借助相应的思维导图，对接待饭店的的各个部门进行讲述，如房务部、餐饮部，等等，同时在进行教学的过程中，老师还应该对相应的工作岗位进行讲述，讲解在旅游过程中导游需要调理的内容、需要解决的问题等等，使学生对旅游这一行业的岗位拥有一个直观的了解，为日后的学习创造有利条件。人们常说实践才能出真知，老师可以让学生进行相关的顶岗实习，还可以在学生顶岗实习结束后，让学生书写相关的实习报告，同时对实习报告的书写提出要求，要涉及自己的收获，以及在这个实习过程中对岗位的认知，阐述自己对旅游行业的看法，以及对未来发展趋势的看法，切身感受服务宗旨，领悟企业文化内涵，培养学生的爱岗敬业意识。
三、进行实地参观，理论结合实践
中职院校的教育更加注重学生的实践能力的培养，所以在这个过程中，老师应该注重学生实际操作能力，逐渐使理论知识与学生的相应实践相结合，逐渐培养学生的专项技能，在这个过程中，老师也应该针对学生在实际操作中遇到的问题进行重点讲解，通过这种方式不断提高学生的专业技能，实行教学实践的创新。
例如老师在讲述《旅游业的影响和作用》相关内容时，可以讲述影响旅游行业的相关因素，同时老师可以与相关的旅游社进行磋商，提供给学生合适的岗位，让学生在具体岗位上了解工作内容，突破教材局限，提高学生的知识运用能力，同时老师还可以让相应的企业对学生严加监管，将学生当做真正员工来看，校方可以和企业签订合同，实行校企一体化，提高学生对知识的运用能力，以及岗位实践能力，培养学生爱岗敬业精神，为日后的工作学习提供便利条件在实地考察结束之后，老师还应该让学生自行阐述旅游行业的服务宗旨，同时老师应该适当地讲述相应的企业文化，帮助学生全面了解旅游业的影响和作用，从根本上提高老师的教学效率，同时通过实地考察，开阔学生的眼界，拓展学生的广度与深度，真正做一个有内涵的人。
综上所述，若想提高中职院校旅游专业学生的学习能力，首先需要老师在课上讲述相关概念，帮助学生认识相应行业;同时，还应该对酒店行业的具体架构，以及管理制度进行讲述，帮助学生全方位理解相应内容;其次还应注重理论与实践相结合，讲述相关企业文化，让学生感受服务宗旨，培养学生的工匠精神，为接下來的教学提供便利。
参考文献：
[1]刘璐.中职酒店管理专业学生学习能力提升策略研究[J].课程教育研究，2019（22）：158-159.
[2]盛春雳新时代背景下中职院校酒店管理专业教学策略[J].课堂教育研究，2017（08）
关键词：中职院校;工匠精神;旅游;教学策略
中职院校的教学核心理念是为社会提供高素质的专业性人才。但是随着时代的进步，仅仅是专业性人才已经远远不能满足社会需求，只有同时具有相关技能，同时具有现代的工匠精神，才能使学生成为社会真正需要的人才，才能更好地推动社会的快速发展。这就要求老师不仅要注重技能教育，同时还要重视职业精神的培养，对此本文提出以下方案。
一、讲述相关概念，认识相应行业
酒店管理专业教学难度增加，原因在于很多老师没有向学生明确行业概念。同样学生也就无法全方位地了解相应的行业行情，所以老师在进行相关教学时，要注意对基础概念的讲解，帮助学生理解酒店行业的相关知识，为日后的工作学习提供便利条件。
例如老师在讲述《旅游接待饭店》相关内容时，老师可以告诉学生，在旅游行业中，旅游接待酒店是与旅游业密切相关的，旅游接待酒店一般被人们称为，为大众提供住宿同时也提供膳食的一些建筑，旅游接待酒店服务的对象是外地旅游者，同时老师在教学时还应该及时与学生进行课堂互动，可以让学生列举出相应的知名酒店，例如帆船酒店，希尔顿酒店，同时老师也可以借助信息技术的力量对相应的酒店发展进行讲解，激发学生的学习兴趣，同时老师还可以告知学生，锦江酒店是中国酒店行业的标杆，老师可以播放相关视频，调动学生兴趣。同时在教学过程中，老师可以讲述相关的概念，让学生对相应的知识进行记忆，粗略地了解相关行业之间的联系，为中职院校旅游专业教学提供便利。
二、了解具体架构，熟知管理制度
若想提高教学效率，需要进行相应的重点讲解，使学生逐渐理解其中的理论知识，明白酒店行业的管理架构，老师可以结合具体案例，讲述部分酒店行业出现的问题，分析原因，并根据原因思考并找出相关的解决方案，进而培养学生独立解决问题的能力，不断提升学生的专业技能，在实际教学的过程中，老师还应该向学生讲述酒店行业的管理制度，为学生日后的生活以及工作打下坚定的基础，不断提升学生能力，进一步满足社会需要。
例如老师讲述《旅游接待饭店的组织机构及主要业务》相关内容时，老师应该告知学生在在旅游过程中，酒店住宿是极其重要的一环，在进行相关教学时，老师可以借助相应的思维导图，对接待饭店的的各个部门进行讲述，如房务部、餐饮部，等等，同时在进行教学的过程中，老师还应该对相应的工作岗位进行讲述，讲解在旅游过程中导游需要调理的内容、需要解决的问题等等，使学生对旅游这一行业的岗位拥有一个直观的了解，为日后的学习创造有利条件。人们常说实践才能出真知，老师可以让学生进行相关的顶岗实习，还可以在学生顶岗实习结束后，让学生书写相关的实习报告，同时对实习报告的书写提出要求，要涉及自己的收获，以及在这个实习过程中对岗位的认知，阐述自己对旅游行业的看法，以及对未来发展趋势的看法，切身感受服务宗旨，领悟企业文化内涵，培养学生的爱岗敬业意识。
三、进行实地参观，理论结合实践
中职院校的教育更加注重学生的实践能力的培养，所以在这个过程中，老师应该注重学生实际操作能力，逐渐使理论知识与学生的相应实践相结合，逐渐培养学生的专项技能，在这个过程中，老师也应该针对学生在实际操作中遇到的问题进行重点讲解，通过这种方式不断提高学生的专业技能，实行教学实践的创新。
例如老师在讲述《旅游业的影响和作用》相关内容时，可以讲述影响旅游行业的相关因素，同时老师可以与相关的旅游社进行磋商，提供给学生合适的岗位，让学生在具体岗位上了解工作内容，突破教材局限，提高学生的知识运用能力，同时老师还可以让相应的企业对学生严加监管，将学生当做真正员工来看，校方可以和企业签订合同，实行校企一体化，提高学生对知识的运用能力，以及岗位实践能力，培养学生爱岗敬业精神，为日后的工作学习提供便利条件在实地考察结束之后，老师还应该让学生自行阐述旅游行业的服务宗旨，同时老师应该适当地讲述相应的企业文化，帮助学生全面了解旅游业的影响和作用，从根本上提高老师的教学效率，同时通过实地考察，开阔学生的眼界，拓展学生的广度与深度，真正做一个有内涵的人。
综上所述，若想提高中职院校旅游专业学生的学习能力，首先需要老师在课上讲述相关概念，帮助学生认识相应行业;同时，还应该对酒店行业的具体架构，以及管理制度进行讲述，帮助学生全方位理解相应内容;其次还应注重理论与实践相结合，讲述相关企业文化，让学生感受服务宗旨，培养学生的工匠精神，为接下來的教学提供便利。
参考文献：
[1]刘璐.中职酒店管理专业学生学习能力提升策略研究[J].课程教育研究，2019（22）：158-159.
[2]盛春雳新时代背景下中职院校酒店管理专业教学策略[J].课堂教育研究，2017（08）