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从＂食品造型艺术的美学原则和食品造型艺术美的构成因素＂两个方面加以论述食品的造型艺术美,目的是使学生在食品制作过程中注重和掌握食品的造型艺术美的原则和构成因素,使烹饪成品更具有美感。
论食品的造型艺术美
【摘 要】
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从＂食品造型艺术的美学原则和食品造型艺术美的构成因素＂两个方面加以论述食品的造型艺术美,目的是使学生在食品制作过程中注重和掌握食品的造型艺术美的原则和构成因素,使烹饪
【机 构】
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吉林省城市建设学校
【出 处】
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黑龙江科技信息
【发表日期】
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2009年26期
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