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文章以米曲霉为研究对象,通过单因子和正交优化试验,确定了米曲霉液体发酵的最佳培养条件。结果显示,米曲霉生长最适碳源是麦芽糖20.0 g/L,最适氮源是酵母粉25.7 g/L,最适pH是6.5,最适温度是37℃。在此条件下,米曲霉菌体量达到23.8 g/L。
米曲霉(Aspergillus oryzae)液体培养条件优化
【摘 要】
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文章以米曲霉为研究对象,通过单因子和正交优化试验,确定了米曲霉液体发酵的最佳培养条件。结果显示,米曲霉生长最适碳源是麦芽糖20.0 g/L,最适氮源是酵母粉25.7 g/L,最适pH
【机 构】
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内蒙古师范大学生命科学与技术学院
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2011年04期
【基金项目】
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内蒙古师范大学博士基金项目
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