【摘 要】
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为揭示自然贮藏条件下烤烟叶片和烟梗中TSNAs含量（质量分数）的变化规律,探讨降低烟叶TSNAs形成的主要途径,收集了不同产区烤烟样品并进行自然贮藏和烟叶含水率控制试验,同时测
【机 构】
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河南农业大学国家烟草栽培生理生化研究基地烟草农业减害研究中心,上海烟草集团有限责任公司北京卷烟厂,湖南中烟工业有限责任公司
【基金项目】
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烟草行业烟草栽培重点实验室项目“烟草硝酸盐和生物碱含量对烟叶贮藏过程中TSNA形成的影响”(yczp201504)
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为揭示自然贮藏条件下烤烟叶片和烟梗中TSNAs含量（质量分数）的变化规律,探讨降低烟叶TSNAs形成的主要途径,收集了不同产区烤烟样品并进行自然贮藏和烟叶含水率控制试验,同时测定贮藏前后叶片和烟梗中TSNAs及其前体物含量（质量分数）。结果表明,贮藏1年后烤烟叶片和烟梗TSNAs含量均显著增加,其中烟梗TSNAs的增加比例显著高于叶片,增加幅度是叶片的5.78倍。叶片和烟梗中硝酸盐含量显著降低,烟梗中硝酸盐减少量是叶片的32.23倍。叶片和烟梗中生物碱含量均有所降低,但变化不显著。相关分析结果显示,烟叶T
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