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从酸浆中分离出一株产酸菌AP117，通过形态学观察，生理、生化试验，将其鉴定为嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidophilus）．
从酸浆中分离出的一株产酸菌的鉴定
【摘 要】
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从酸浆中分离出一株产酸菌AP117，通过形态学观察，生理、生化试验，将其鉴定为嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidophilus）．
【机 构】
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聊城大学生命科学学院,山东轻工业学院食品与生物工程学院
【出 处】
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河南工业大学学报：自然科学版
【发表日期】
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2006年1期
【基金项目】
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济南市科技局资助项目（200206）
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