【摘 要】
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食叶草是一种具有食用和经济价值且具有强大适应性的新型植物,通过一定的加工处理可以制成多种高营养价值、高附加值价值的新型食品。本文着重对食叶草的起源、种植优势、营养价值以及其安全性等方面进行分析探讨,并基于此对食叶草的发展前景进行了分析与展望,以期为食叶草的生产与加工处理提供理论依据,加快对食叶草的开发及应用。
【基金项目】
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烟台大学大学生创新创业计划项目(YD2021092),烟台大学实验室开放基金项目;
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食叶草是一种具有食用和经济价值且具有强大适应性的新型植物,通过一定的加工处理可以制成多种高营养价值、高附加值价值的新型食品。本文着重对食叶草的起源、种植优势、营养价值以及其安全性等方面进行分析探讨,并基于此对食叶草的发展前景进行了分析与展望,以期为食叶草的生产与加工处理提供理论依据,加快对食叶草的开发及应用。
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